Carta de Vinos

Hoy damos inicio a la pagina de vinos, que con toda intención, hemos dejado en blanco. A medida que agregamos cada vino, iremos contando la razón de su elección, un poco de su historia, claro, pero sobre todo porque marida tan bien con nuestro menu. Por ejemplo los vinos blancos en general descomponen los ingredientes en la paella , dejandonos percibir el azafrán o los calamares o como los tintos de taninos dominantes matizan con los sabores grasos de los choripanes. De la misma forma comentaremos como se desenvuelven y complementan los aromas con las pastas y lasagnas. Toda una gran experiencia que nos obliga a tomar consciencia mientras deleitamos nuestros sentidos aunque la acidez del vino nos provoque a degustar otra tapa.

Cana de vinos españoles, portugueses y franceses